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GUISO EXPRESS
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Ingredientes
- 300 gr de carne
- 100 gr de lentejas o lentejones
- 150 gr de cebolla
- 100 gr de morron
- 100gr de zanahoria
- 2 dientes de ajo
-1 rama de apio
-100 gr de puerro
-200 gr de papa
-200 gr de zapallo
-1 kg de tomate natural o 300 cc de puré de tomate
- C/n de sal y pimienta
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Preparación
- Cortar la carne en cubos
- Poner la olla a presión en función freir
- Agregar aceite a la olla una vez caliente agregar la carne cortada en cubos
- Cortar cebolla, zanahoria, morrón, apio, puerro, dos cabezas de ajo
- Una vez que está dorada la carne, sacar y en el mismo fondo agregar todas las verduras cortadas
- Revolver agregar sal y pimienta
- Agregar tomates pelados o el puré de tomate
- Agregar agua
- Agregar las lentejas previamente hidratadas (2 horas)
- Incorporar por último la carne
- Configurar la olla a presión en función cocción a presión por 30 min
- A mitad de cocción girar la perilla hasta que salga todo el vapor
- Incorporar la papa y el zapallo previamente cortado en cubos
- Configurar la olla a presión en función cocción a presión por 15 minutos más