HUMITA EN OLLA

Para 4 a 5 personas

- 10 choclos crudos, rallados o cortados y procesados 

- 350 g de calabaza o zapallo rallado

- 2 tazas de leche

- 1 cebolla grande picada

- 1 morrón rojo picado

- 3 ramas de cebolla de verdeo picado ( separando la parte blanca de la parte verde)

- 1 cdita de sal

- 1 cda de pimentón

- 1 cda de aji triturado

- Aceite 2 cdas

- 1 tomate picado chico

- 1 puñado de albahaca fresca ( le queda riquísima, pero yo no le puse)

- 300 g de queso tipo portsalut o mozarrella cortado en cubitos medianos.

- Poner la olla a presión la función freír por 10 minutos

- Colocar el aceite, la cebolla, el morrón, el blanco de la cebolla de verdeo, la sal las especias y revolver

- Cocinar por 10 minutos destapado

- Colocar la olla a presión en función cocción lenta por 1 hora y agregar choclo, zapallo, añadir la leche, mezclar, tapar y dejar abierta la válvula  (No se cocinará a presión)

- Destapar a la hora , colocar el tomate, la cebolla de verdeo y si queres la albahaca, mezclas y cocinas por 16 minutos más a cocción lenta

- Destapar y agregar el queso, tapar y cocinar 10 minutos más en la misma función