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Scones de queso
SCONES DE QUESO
Ingredientes
- 100 g de manteca
- 200 g de harina leudante
- 1 huevo
- 150 g de queso reggianito (rallado en el momento queda mucho mejor)
- 50 cc de leche
- Huevo batido con una pizca de sal para pincelar
Procedimiento
1. Hacer un arenado con la manteca y la harina
2. Rallar el queso y sumarlo
3. Por último el huevo y la leche. Unimos sin amasar.
4. Estiramos directamente y cortamos en la forma deseada (más o menos 1 cm de espesor). En este caso usó un molde especial de scones triangulares. Los pincelamos con el huevo batido.
5. Horneamos en horno precalentado 180 grados por 20 minutos aprox. Comerlos recién hechos.