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SALSA DE TOMATE Y HIERBAS
Ingredientes
1, 5 kg de tomates peritas maduros
4 dientes de ajo
1 cda de azúcar mascabo
Condimentos, aceite de oliva, sal, orégano
Procedimiento
- Lavar los tomates.
- Hacer un corte en cruz en la base y pasar por agua hirviendo con sal 2 minutos, luego por agua fría.
- Retirar su piel y cabito.
- Cortar en cuartos, reservar.
- Pelar los ajos, cortar y retirar su centro.
- Disponer en la sopera eléctrica, los tomates, los ajos, el azúcar, un chorrito de oliva, el orégano, una taza de líquido agua o caldo y sal a gusto.
- Programar la sopera en la función “Sopa homogénea”